Cara Membuat Peyek Udang Renyah dan Tahan Lama

Peyek udang menjadi salah satu pangan atau lebih tepatnya makanan yang biasanya dikonsumsi oleh masyrakat indonesia. Peyek udang itu bagaimana ya merupakan makanan yang sederhana namun tak mungkin rasanya bisa dipisahkan dari orang indonesia. Makanan ini sudah tersebar di hampir seluruh wilayah di indonesia dari ujung barat dan ujung timur ada makanan ini meskipun mungkin penamaannya itu berbeda-beda.

peyek-udang-renyah

Peyek udang itu enak sekali kalau dimakan. Baik saat sendiri atau pakai nasi saja, atau ketika peyek udang ini dijadikan pelengkap kaya kerupuk saat makanan makanan utama seperti pecel, soto, dan makanan-makanan lainnya. Peyek udah angat gurih dan juga renyah sehingga enak sekali saat disantap. Membuat kita semakin lahap saat makan.

Peyek udang seperti yang sudah diketahui bahwa makanan ini itu sudah lama adanya. Entah ya kapaan masuknya namun pas masih kecil, nenek kita itu sudah makan peyek udang dan membuat kan kita makanan yang renyah dan krispy ini. Peyek udangĀ  ini terbuat dari adonan tepung yang lalu dibuat untuk melekatkan udang. Udang yang digunakan biasanya udang rebon atau kadang jug pakai udang yang besar.

Peyek udang kalau dimakan itu lezat dan sedap banget. Tak hanya bisa membeli saja kalian bisa juga membuat makanan ini di rumah kalian sendiri. Untuk mewujudkan hal tersebut berikut ada resep peyek udang renyah yang disadur dari blog masakan yakni buletinresep. Yang tentu saja sudah di sesuaikan dan sedikit diubah-ubah setidaknya menghargai bagi yang punyanya.

Resep Peyek Udang
Bahan utama:

3 kg udang segar ukuran kecil, buang bagian kepalanya lalu cuci bersih
3 butir telur ayam, pecahkan dan kocok lepas ( tidak pakai juga tak apa-apa )
150 gram tepung kanji ( tapioka )
150 gram tepung beras
Air bersih secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang perlu dihaluskan:

7 siung bawang putih
5 sendok teh ketumbar
25 butir kemiri
4 ruas jari kencur
4 sendok teh garam dapur

Cara membuat peyek udang enak dan renyah yakni:

Langkah pertama, ambil satu buah wadah, mangkuk juga boleh. Kemudian masukkan tepung beras dan juga pakai tepung tapioka. Aduk rata
Kemudian tambahkan lah bumbu halus, lalu aduk rata kembali.
Setelah itu masukkan telur yang sudah dikocok kocok sebelumnya ke campuran tepung tadi.
Tuangkan air bersih sedikit demi sedikit, sambil diaduk-aduk pakai lah sendok. Hentikan pemberian air jika adonan sudah pas banget ( tak terlalu encer dan tidak terlalu kental Masukkan udang dan aduk-aduk lah sampai merata.
Kalau sudah kaya begini, panaskan minyak. Setelah panas, ambil adonan itu udang pakai sendok. Lalu taruhlah di minyak panas dan rata ratakan saja pakai sendok. Lakukan semua berulang sampai ada beberapa ya peyek di wajan. Lakukan berulang sampai semua adonan habis lah.